Cuisine : recette à base de lactaires délicieux

[Cassiopée]

aujourd'hui après avoir bien bas bien salués, je vous confie une petite recette à base de lactaires délicieux, on les appelle des sanguins par ici. Ils sont très facile à reconnaître car d'une belle couleur orange et laissent perler une sève mandarine quand on les coupe.Plus ils sont agés, plus ils ont une forme de coupe prononcée. on les trouve au pied des conifères, de préférence dans les ronces, où les sangliers ne les ont pas encore mangés! Leur saveur un peu résinée, permet aussi de bien les identifier. Après on passera à la recette.
A tout de suite...


Cassiopée l'arpenteuse de grands bois

[Archaos]

La prochaine fois que je ramasserai des champignons, j'essayerai de m'en souvenir
Sais-tu si on en trouve dans la région d'Ile de France?

[Cassiopée]

en Ile de France, mais le temps des champignons est passé par chez toi, il fait trop froid à présent...ici, il fait encore très doux et humide juste ce qu'il faut pour les champignons mais je vais te mettre une recette avec des cèpes...ceux-là, il y en a trop de variétés, dont certaines indigestes pour que je me risque à en ramasser, j'en achète un peu une fois ou deux par an et ça suffit à nous régaler...tu peux remplacer aussi les champignons frais par des mélanges de champignons surgelés tout asaisonnés qui sont très agréables à déguster aussi!
Essaie de faire un bon repas ce soir, en souvenir de ta chatounette, les chats ausi sont des gourmets!
Bisous

Cassiopée