Des idées pour remplacer mes pâtes au beurre ?
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- boutch
- Messages : 10
- Enregistré le : lundi 29 janvier 2007 0:06
- diabolo
- Messages : 77
- Enregistré le : mercredi 10 janvier 2007 10:45
Il y a 1000 recettes, celle-ci est bonne, testée et approuvée par nous.
4 gros oignons, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 grosse cuillère à soupe de farine, tranches de pain sec, gruyère rapé (pain et gruyère à volonté), sel, poivre.
Dans une grande casserole mettre 2 c à s d'huile, chauffer ajouter les oignons coupés en rondelles fines, remuer ils doivent blondir sans dorer.
Quand ils sont transparents ajouter la farine et remuer pour faire brunir la farine. Ajouter alors 1.5 litre d'eau froide sel poivre, bien remuer pour délayer la farine. Porter à ébullition puis réduire à petit bouillon pendant 30 minutes.
Pendant ce temps faire dorer les tranches de pain dans le restant d'huile.
Garnir une assiette avec du pain, verser la soupe dessus et parsemer de gruyère.
Pour ceux qui ont un four, au bout de 20 minutes de cuisson mettre le pain dans le fond d'un plat ajouter la soupe, parsemer de gruyère, faire gratiner 10 minutes. Servir très chaud.
Patrick
4 gros oignons, 4 cuillères à soupe d'huile, 1 grosse cuillère à soupe de farine, tranches de pain sec, gruyère rapé (pain et gruyère à volonté), sel, poivre.
Dans une grande casserole mettre 2 c à s d'huile, chauffer ajouter les oignons coupés en rondelles fines, remuer ils doivent blondir sans dorer.
Quand ils sont transparents ajouter la farine et remuer pour faire brunir la farine. Ajouter alors 1.5 litre d'eau froide sel poivre, bien remuer pour délayer la farine. Porter à ébullition puis réduire à petit bouillon pendant 30 minutes.
Pendant ce temps faire dorer les tranches de pain dans le restant d'huile.
Garnir une assiette avec du pain, verser la soupe dessus et parsemer de gruyère.
Pour ceux qui ont un four, au bout de 20 minutes de cuisson mettre le pain dans le fond d'un plat ajouter la soupe, parsemer de gruyère, faire gratiner 10 minutes. Servir très chaud.
Patrick
- claudine
- Membre d'honneur
- Messages : 6742
- Enregistré le : mardi 05 décembre 2006 19:30
Kkaouette,
La nourriture et la musique, ainsi que beaucoup d'autres choses que l'on aime peuvent constituer tout un tas de petits plaisirs que l'on peut s'offrir dans la journée. A défaut d'un grand bonheur, essayons de remplir notre vie de tout petits moments de plaisir (manger une pizza , regarder un bon film, écouter son disque préféré....).
Ces petits moments peuvent peut-être nous aider à rendre la vie plus supportable .
La nourriture et la musique, ainsi que beaucoup d'autres choses que l'on aime peuvent constituer tout un tas de petits plaisirs que l'on peut s'offrir dans la journée. A défaut d'un grand bonheur, essayons de remplir notre vie de tout petits moments de plaisir (manger une pizza , regarder un bon film, écouter son disque préféré....).
Ces petits moments peuvent peut-être nous aider à rendre la vie plus supportable .
- KKouette
- Membre d'honneur
- Messages : 314
- Enregistré le : lundi 20 novembre 2006 21:56
Ben j'en apprnrds des choses ! J'ai bien un logiciel avec des milliers de recettes mais je n'arrive pas à les suivre il manque toujours un éingrédient exotique impossible à trouver
Au moins la soupe là je devrais y arriver.
Bien que si j'achète de la farine j'en aurais de trop et ça me durera au moins 40 ans !
Mais je ne savais pas qu'on pouvait mettre la farine dans l'huile... et ensuite l'eau par dessus ? Ca ne fera pas un truc genre grumeaux ?
(je me resnseigne avant pour si y a des trucs à savoirs parce que raté un plat mais le manher quand même est ma grande spécialité)
Au moins la soupe là je devrais y arriver.
Bien que si j'achète de la farine j'en aurais de trop et ça me durera au moins 40 ans !
Mais je ne savais pas qu'on pouvait mettre la farine dans l'huile... et ensuite l'eau par dessus ? Ca ne fera pas un truc genre grumeaux ?
(je me resnseigne avant pour si y a des trucs à savoirs parce que raté un plat mais le manher quand même est ma grande spécialité)
- KKouette
- Membre d'honneur
- Messages : 314
- Enregistré le : lundi 20 novembre 2006 21:56
perso, depuis quelques temps je fais attention à ce que je mange. Mais bon, quand est étudiant et célibataire c'est pas toujours la joie ^^. Mais je me débrouille bien pour faire le risotto :
du riz
de la sauce tomate
un peu de crème
du chorizo
de l'ail
du parmesan
du paprika
je fais d'abord cuire le chorizo à la poêle, je mélange le tout un peu au pif, et au final c'est toujours un succès
mais quand j'ai vraiment pas d'idées je vais là : http://www.marmiton.org/general/home.cfm
sinon il y a ausi les spatzle à la crème. C'est bien alsacien ça . Des spatzle rissolé à la poêle, des oignons, du gruyère, des lardons, de la crême et des croûtons. Enfin, en totu cas c'est pas très diététique
j'espère que je vous ai pas coupé l'appétit
du riz
de la sauce tomate
un peu de crème
du chorizo
de l'ail
du parmesan
du paprika
je fais d'abord cuire le chorizo à la poêle, je mélange le tout un peu au pif, et au final c'est toujours un succès
mais quand j'ai vraiment pas d'idées je vais là : http://www.marmiton.org/general/home.cfm
sinon il y a ausi les spatzle à la crème. C'est bien alsacien ça . Des spatzle rissolé à la poêle, des oignons, du gruyère, des lardons, de la crême et des croûtons. Enfin, en totu cas c'est pas très diététique
j'espère que je vous ai pas coupé l'appétit
- KKouette
- Membre d'honneur
- Messages : 314
- Enregistré le : lundi 20 novembre 2006 21:56
C'est toute une vie de manger sans gras, de manger moins de pain (et de sandwich, ouin....) et fini les sandwichs mayonnaise-oignon (re-ouin) etc...
Je me suis acheté des sucres sans sucres, tant pis si c'est pas hyper bon pour la santé, y'a 120 fois moins de calorie que dans un morceau de sucre, donc... faut bien que je continue de boire un peu de thé ou de lait chaud...
Du coup j'ai regardé ce qu'il y avait dans le supermarché près de chez moi, sans sombrer dans l'excès non plus.
Mais par exemple je me disais que ça m'embêtait de ne plus boire de cacao... et j'avais pas pensé au cacao non sucré + un aspartam par exemple... (modérément toujours, y'a aussi du gras dans le cacao).
Je me suis racheté des légumes à pot au feu car ils font de la promo pour moins de 3 euros y'avait 25% gratuit en plus !
Et pis c'est bon, les poireaux, navets, carottes etc... En attendant qu'on m'invite à manger... des pâtes !!!!!!!
Je me suis acheté des sucres sans sucres, tant pis si c'est pas hyper bon pour la santé, y'a 120 fois moins de calorie que dans un morceau de sucre, donc... faut bien que je continue de boire un peu de thé ou de lait chaud...
Du coup j'ai regardé ce qu'il y avait dans le supermarché près de chez moi, sans sombrer dans l'excès non plus.
Mais par exemple je me disais que ça m'embêtait de ne plus boire de cacao... et j'avais pas pensé au cacao non sucré + un aspartam par exemple... (modérément toujours, y'a aussi du gras dans le cacao).
Je me suis racheté des légumes à pot au feu car ils font de la promo pour moins de 3 euros y'avait 25% gratuit en plus !
Et pis c'est bon, les poireaux, navets, carottes etc... En attendant qu'on m'invite à manger... des pâtes !!!!!!!
Alors je te donne une astuce, Kkouette:
tu coupes les poireaux en rondelles, tu fais juste revenir de l'oignon avant de les mettre dans une poele et faire cuire. Vers la fin, tu ajoutes (désolée il y a des "gras") de la crème fraîche. Au même temps, tu fais cuire des "penne" et tu mélanges à la sauce...super bon!
tu coupes les poireaux en rondelles, tu fais juste revenir de l'oignon avant de les mettre dans une poele et faire cuire. Vers la fin, tu ajoutes (désolée il y a des "gras") de la crème fraîche. Au même temps, tu fais cuire des "penne" et tu mélanges à la sauce...super bon!
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