Musique et cuisine

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chak
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Musique et cuisine

Message par chak » mercredi 14 novembre 2018 19:59

mmmmmmh merci :offre: miam miam, ça me donne faim !
je crois que le porc est ma viande préférée, elle s'accompagne avec tout si facilement.
ici, très souvent, les portugais mélangent le porc avec des fruits de mer (crevettes, coques…), c'est très bon aussi ce mélange.
et donc, ce qu'on voit tout rond dans l'assiette, ce sont des petits oignons sautés, pas des patates alors ?
oui, c'est très joli en tous cas, merci :bisouss:

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Somebody59
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Musique et cuisine

Message par Somebody59 » jeudi 15 novembre 2018 22:42

Tes photos donnent l'eau à la bouche Laurent
* Ma galerie *
* Mon salon *
Dans des drames silencieux, boulimie de douleur, anorexie de bonheur K. J

Laurent
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Musique et cuisine

Message par Laurent » jeudi 15 novembre 2018 22:45

Merci somebody. C’est mon defouloir maison. Cuisine et musique. Tout les week-end c’est mon moment de repos dans le repas. Nous sommes 5 à la maison3 ados. Je cuisine le week-end pour la semaine
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La dépression est un mal qui ne se voit qu'à l'intérieur.
Un fonctionnaire territorial est indispensable malgré ce que certains peuvent en dire. pas d'école, pas de route, pas de cantine, pas de marché public.

Laurent
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Message par Laurent » jeudi 13 décembre 2018 13:49

Bonjour voici mes créations du weekend,

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Brioche avec de la farine de gruau. très léger. Un bonheur de faire de la pâtisserie avec de la farine de cette qualité.
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L'étoile dorée
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Message par L'étoile dorée » jeudi 13 décembre 2018 22:20

Oh ! Miam ! tu me donnes trop envie ! :smile2:


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chak
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Message par chak » jeudi 13 décembre 2018 23:40

c'est trop beau !!!
mais, tu pourrais me re-préciser ce qu'est le gruau s'il te plait ?
dedans, il y a du sucre, c'est ça ?
mais dans la photo où c'est pas cuit, on dirait du chocolat… ?

Laurent
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Message par Laurent » jeudi 13 décembre 2018 23:50

Oui parce que j’en ai fait une nature avec des perles de sucre et une autre avec des gouttelettes de chocolat, j’ai une autre photo avec les deux brioches cuites
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chak
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Message par chak » jeudi 13 décembre 2018 23:55

ah, il me semblait bien :smile2: merci
et donc, le gruau, c'est quoi ?

Laurent
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Message par Laurent » vendredi 14 décembre 2018 7:58

le gruau c'est une farine plus riche en gluten, très légère rendant ainsi qu'après travail de la pâte, celle-ci est plus élastique. cette farine est très fine au toucher. Presque soyeuse.
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Message par chak » vendredi 14 décembre 2018 16:27

et c'est une farine de blé ? c'est juste son traitement de céréale à farine qui est différent ?

Laurent
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Message par Laurent » vendredi 14 décembre 2018 17:40

C’est une farine de blé qui est pulvérisée et moulu plus fine que les farines classiques.
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Message par chak » vendredi 14 décembre 2018 20:29

merci laurent :bisouss: :offre:


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