Testé hier soit : boeuf mijoté longuement à la cocotte
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https://lacuisineensemble.fr/recette-boeuf-mijote/
j'ai pris chez mon boucher environ 1kg de viande à bourguignon
j'ai fait dorer la viande à feu assez vif en ayant d'abord saupoudré les morceaux de farine
je mets dans dans la cocotte : viande, carottes, oignons, céleri, tomates...
un bon litre de bouillon de légumes (je préfère par rapport à un bouillon de viande)
Et hop j'ai laissé mijoté tout ça pendant 2h
La viande était vraiment super tendre et avait bien pris le goût de tous les autres ingrédients et du bouillon
j'en ai maintenant pour 3 jours à en manger mais je crois que je vais pas me lasser